Sữa chua ngừa nhiễm độc kim loại nặng

22/10/2014 08:41

Ăn sữa chua có thể bảo vệ thai phụ và trẻ em khỏi nguy cơ phơi nhiễm kim loại nặng, theo nghiên cứu được công bố trên chuyên san mBio của Hiệp hội Vi sinh vật Mỹ.

Ảnh: Shutterstock
Ảnh: Shutterstock

Các nhà khoa học thuộc Trung tâm Human Microbiome and Probiotics (Canada) cho các tình nguyện viên là thai phụ và trẻ em dùng sữa chua chứa vi khuẩn tốt Lactobacillus rhamnosus.

Kết quả cho thấy lợi khuẩn này có tác dụng bảo vệ thai phụ và trẻ em khỏi phơi nhiễm thủy ngân và thạch tín.

Điều này rất quan trọng vì “giảm các hợp chất trên ở các bà mẹ có thể làm giảm ảnh hưởng tiêu cực đối với việc phát triển của bào thai và trẻ sơ sinh”, trưởng nhóm nghiên cứu Gregor Reid nói. Nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy Lactobacillus rhamnosus có thể liên kết với các kim loại nặng độc hại, ngăn chặn cơ thể hấp thu những hóa chất này.

Nguồn Thanh niên