Bánh Trung thu rau câu

06/09/2014 07:27

Bánh Trung thu rau câu là một sự kết hợp mới mẻ vừa truyền thống vừa hiện đại, hương vị lại tươi ngon rất hấp dẫn!

Bánh Trung thu rau câu trái cây đẹp mắt ngon miệng 1

Bánh Trung thu rau câu trái cây đẹp mắt ngon miệng 2

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh Trung thu rau câu trái cây:

Phần A:

200ml nước

13g đường

1 lá dứa

5g bột agar

45ml sữa tươi

1 giọt màu thực phẩm hồng

1 giọt màu thực phẩm vàng

Phần B:

380ml nước

50g đường

2 lá dứa

8g bột agar

Các loại trái cây: kiwi xanh, kiwi vàng, cherry hoặc loại khác tùy thích

Bánh Trung thu rau câu trái cây đẹp mắt ngon miệng 3

Bánh Trung thu rau câu trái cây đẹp mắt ngon miệng 4

Bánh Trung thu rau câu trái cây đẹp mắt ngon miệng 5

Cho nước, đường, bột agar, lá dứa vào nồi đun trên lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đến khi nước trong nồi sôi thì bạn vớt bỏ lá dứa và cho sữa tươi vào, khuấy thêm một lúc nữa rồi tắt bếp.

Bánh Trung thu rau câu trái cây đẹp mắt ngon miệng 6

Bánh Trung thu rau câu trái cây đẹp mắt ngon miệng 7

Chia hỗn hợp ra làm 2 phần bằng nhau, ở mỗi phần bạn nhỏ một giọt màu thực phẩm vào, khuấy đều. Sau đó, đổ rau câu vào khuôn, rồi đặt vào tủ lạnh.

Bánh Trung thu rau câu trái cây đẹp mắt ngon miệng 8

Bánh Trung thu rau câu trái cây đẹp mắt ngon miệng 9

Rửa sạch kiwi, gọt bỏ vỏ rồi cắt nhỏ.

Bánh Trung thu rau câu trái cây đẹp mắt ngon miệng 10

Bánh Trung thu rau câu trái cây đẹp mắt ngon miệng 11

Lấy khuôn từ trong tủ lạnh ra thử xem rau câu đã đông chưa. Đồng thời cho nước, đường, lá dứa và bột agar ở hỗn hợp B vào nồi, đun trên lửa vừa. Sau khi nước trong nồi sôi, bạn vớt bỏ lá dứa và cho tất cả phần trái cây đã cắt sẵn vào, tắt bếp, rồi tiếp tục khuấy thêm vài phút nữa.

Bánh Trung thu rau câu trái cây đẹp mắt ngon miệng 12

Bánh Trung thu rau câu trái cây đẹp mắt ngon miệng 13

Múc nước trái cây cho vào khuôn, và cho vào tủ lạnh giữ lạnh thêm 2 giờ đồng hồ nữa.

Bánh Trung thu rau câu trái cây đẹp mắt ngon miệng 14

Trung thu là tết đoàn viên, là dịp để các chị em phụ nữ trổ tài làm bánh chiêu đãi các thành viên trong gia đình. Với cách làm bánh Trung thu rau câu như thế này, bạn có thể tận dụng được phần trái cây còn thừa trong tủ lạnh và dụ được các bé nhà mình ăn ngon lành luôn nhé!