Bắp bò kho ngũ vị

08/02/2015 07:23

Bắp bò kho ngũ vị mềm thơm sẽ là món ngon độc đáo cho những ngày Tết sắp tới.

Nguyên liệu:

– 500g bắp bò

– 1 muỗng cà phê ngũ vị hương

– 2 muỗng nước mắm

– ½ muỗng đường

– 1 muỗng cà phê bột canh

– 1 muỗng màu dầu điều.

– Gừng, tỏi, tiêu bột

Cách làm:

– Bắp bò rửa sạch, thái quân cờ. Ướp thịt với 2 muỗng nước mắm, ½ muỗng đường, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng màu dầu điều, tỏi gừng đập dập và 1 muỗng cà phê tiêu. Ướp thịt ít nhất 2 tiếng cho thịt ngấm gia vị, tốt nhất là ướp qua đêm.

 

– Sau khi ướp, bắc nồi lên bếp, bật lửa trung bình sau đó đảo đều cho thịt chín tái, vặn lửa xuống mức nhỏ nhất, đậy nắp lại và đun đến khi thịt chín mềm, nước thịt tiết ra cũng đủ để nấu thịt, nhưng nếu trong trường hợp bạn thấy thịt cạn nước có thể cho thêm ½ chén nước vào để nấu tiếp.

– Thịt chín rắc thêm chút tiêu, dọn ra dĩa, ăn nóng cùng cơm.

 Nguồn SGAT