Ốc mỡ xào bơ
Mùi bơ, tỏi thơm lừng hòa cùng vị ngòn ngọt, mằn mặn của gia vị và nhất là thịt ốc mỡ giòn giòn, dai dai khiến người thưởng thức ăn muốn quên thôi. Ốc mỡ xào bơ Cuối tuần rồi, mấy đứa bạn đi du lịch ở Cần Giờ xách […]
Ẩm thực
-
-
Hoành thánh hình hoa hồng
Chiều se lạnh mà được thưởng thức món hoành thánh hình hoa hồng nhân tôm chiên giòn nóng hổi thì còn gì bằng nhỉ. PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU – 200g tôm không vỏ – 1/2 củ cà rốt thái nhỏ – Vỏ hoành thánh loại tròn hay vuông […]
-
Cơm sườn cốt lết
Những miếng thịt sườn mềm, thơm, ăn cùng cơm và chút đồ chua, rưới thêm nước mắm chua chua cay cay ăn kèm khiến bạn chỉ thấy no mà không chán!
-
Nham Gò Công
Nói đến Gò Công, vùng đất nằm dọc theo sông Tiền, đổ ra biển, nổi tiếng với mắm tôm chà, do bà Từ Dũ tiến cống cung đình nấu cho nhà vua ngự thiện, bà cho dọn mắm tôm chà Gò Công ăn với bún thịt phay rau sống.
-
Bánh lá dừa
Miếng nếp dẻo béo thơm cùng nước cốt dừa nằm trong nhánh lá cuốn tròn như chiếc lò xo của bánh lá dừa in đậm ký ức tuổi thơ của nhiều người miền Tây. Không biết từ khi nào, cùng với bánh tét, bánh ít, bánh ú, bánh lá dừa […]
-
Xôi ngũ sắc
Với 5 màu rực rỡ, đều được chế từ rau, quả, củ vừa ngon, bổ, rẻ mà lại an toàn, xôi ngũ sắc của người Thái ở Sơn La là một nét văn hoá ẩm thực độc đáo đi liền với văn hoá lễ hội, quan niệm nhân sinh. Trong […]
-
Hoành thánh hình túi tiền
Món hoành thánh hình túi tiền của cộng đồng người Hoa ở Sài Gòn tượng trưng cho sự may mắn vào dịp năm mới. Cùng xem cách làm rất đơn giản này nhé! Nguyên liệu: – 20 lá hoành thánh – 10 cọng hẹ – 50g thịt nạc dăm – […]
-
Kim chi củ cải
Củ cải giòn giòn, quyện lẫn vị cay của ớt, dùng làm món ăn kèm với thịt chống cảm giác ngán sau những ngày Tết. Nguyên liệu: – 1 củ cải trắng tầm 300g – 1 củ cà rốt – Vài nhánh cải thảo – Muối, đường, giấm gạo, ớt bột làm kim […]
-
Cơm sen
Món cơm sen theo hướng dẫn của chuyên gia ẩm thực Nguyễn Thị Phiên sẽ mang đến cho bữa sum họp gia đình những ngày đầu năm thêm ấm áp. Từng hạt cơm mềm dẻo, vị ngọt của tôm thịt quyện với mùi hương sen thơm nồng thật thanh nhã, […]
-
Mứt khoai lang
Mứt khoai lang thơm ngọt quyện lẫn vị bùi bùi khiến ai thưởng thức cũng thích. Phần 1: Chuẩn bị nguyên liệu – 3 củ khoai lang khoảng hơn 1kg – 350gr đường – 1 muỗng canh vôi với 1.5 lít nước lạnh hòa tan, lọc lấy nước trong. – 1 chút […]
-
Rau câu 3D với họa tiết hoa mai, hoa đào
Rau câu 3D được trang trí bằng cách bơm rau câu vào trong một ổ bánh rau câu nền để tạo ra những họa tiết trang trí nổi y như thật. Rau câu 3D là một trào lưu vào bếp mới trong năm qua thể hiện sự khéo tay của […]
-
Mứt dừa tứ vị
Tết đến rồi, chị em có thể làm mứt dừa tứ vị này để làm quà biếu và đãi khách nhé. Nguyên liệu: – 1 trái dừa lựa quả đừng quá già (250 – 300 gr) – 80 ml sữa tươi không đường – 165 gr đường – Để tạo […]
