Bánh lưỡi mèo nhâm nhi với cà phê
Những chiếc bánh nhỏ không nhiều chất béo thật thích hợp cho bạn dùng kèm với cà phê hoặc trà khi có khách tới chơi nhà.
Ẩm thực
-
-
Cá ngừ kho ngót.
Chiều cuối tuần, ý tưởng đổi món đang “nhen nhóm” thì mấy gánh cá ngừ thậm thình qua ngõ. Đón cá, một chị dừng lại vừa thở vừa nói mua nhanh, tui còn ra chợ.
-
Vịt nấu thơm
Để có nồi thịt vịt ngon, khi mua vịt cần phải chọn con khỏe mạnh, có màu lông sáng, chân không đóng vảy, ức tròn, da cổ và bụng dày. Nên lựa con vừa ăn, không quá non cũng không quá già, xách nặng tay và mọc đủ lông.
-
Cá nục kho riềng
Không biết từ bao giờ cá kho trở thành một món không thể thiếu trong ẩm thực Việt; vị mặn, bùi của cá cùng vị béo của thịt, thơm của riềng tạo nên hương vị riêng biệt của cá kho.
-
Bao tử khìa nước dừa
Gắp một miếng thịt bao tử khìa chấm vào chén nước tương ớt cho vào miệng nhai chậm rãi. Mùi ngọt, thơm, dai, giòn của bao tử kèm theo vị chua, giòn, cay của cà chua, dưa leo, tương ớt … thấm vào vị giác, len xuống tận cổ…
-
Canh chua cá linh bông so đũa
Không biết có phải do mối lương duyên hay không mà cứ đúng vào dịp nước lên đồng, cá linh về thì bông so đũa mới trỗ bông. Thế là người ta lại nô nức đi bắt cá linh và hái bông so đũa về nấu canh chua.
-
Cơm âm phủ – món lạ mà quen
“Cơm âm phủ”, cái tên nghe lạ đến giật mình nhưng nếu một lần được thưởng thức, bạn sẽ cảm thấy thú vị bởi lối trình bày “hấp dẫn” cũng như hương vị ngon lạ.
-
Xôi vò sầu riêng
Sầu riêng là loại quả có mùi rất đặc biệt và kén người ăn, nhưng ai khi đã ăn quen sẽ nghiện thứ mùi đặc trưng ấy. Đặc biệt, khi sầu riêng kết hợp với xôi vò tạo nên một món xôi dẻo ngậy và thơm mùi vị của […]
-
Chè bà ba – món ngon Nam Bộ trong tiết thu
Chè bà ba là một món ăn chơi dân dã, thơm ngon và khá nổi tiếng của vùng đất Nam Bộ. Đặc biệt, trong tiết trời mùa thu se lạnh mà được thưởng thức một chén chè bà ba ngon ngọt, đậm chất hương đồng cỏ nội giữa bạt […]
-
Cá linh non kho lạt
Mùa nước nổi ở đồng bằng sông Cửu Long thường bắt đầu từ cuối tháng Tám dương lịch hàng năm, cũng là lúc cá linh xuất hiện.
-
Hương vị bánh trung thu của trăng rằm tháng 8
Tết Trung Thu cũng là Tết Nhi Đồng, chữ Trung có nghĩa là giữa, và Thu là mùa Thu vì Tết Trung Thu được cử hành vào giữa mùa Thu, ngày rằm tháng Tám âm lịch.
-
Làm bánh trung thu
Cứ mỗi năm một lần chúng ta lại đón trăng rằm tháng tám, một ngày rằm với rất nhiều giai thoại thi vị được truyền tụng…
