Nấm mối bảy món
Nấm mối, loại nấm này có mùi vị rất đặc trưng thơm ngon được mọi người ví như thịt gà. Vào mùa của những cơn mưa cũng chính là mùa “thu hoạch” nấm mối. Vào mùa của những cơn mưa cũng chính là mùa “thu hoạch” nấm mối. Lúc này giá […]
Ẩm thực
-
-
Mì tiềm ngũ quả hương lá dứa
Những món ăn chay trong những năm gần đây ngày càng được ưa chuộng bởi tính xanh và sạch khi mà các nguyên liệu tạo nên món ăn là những loại rau, củ, quả tươi ngon, bổ dưỡng. Món chay ngày càng được chăm chút để tăng thêm sự đa […]
-
Cỗ chay cúng rằm tháng Bảy
Rằm tháng bảy xá tội vong nhân, người dân Việt Nam có thói quen làm mâm cơm cúng thần linh, tổ tiên nhưng cũng còn có thêm phần cúng cho các vong hồn chưa được siêu thoát. Tùy quan niệm mỗi người, mỗi nhà mà mâm cỗ cúng có thể […]
-
Bông bí chiên giòn
Bông bí chiên giòn là món ăn chay thanh tịnh nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng, hình thức món ăn thì rất tinh tế và đẹp mắt. Nguyên liệu: Bông bí: 300g Nấm rơm: 50g Đậu hũ trắng: 1 miếng Bún tàu: 1 lọn Nấm mèo: 2 tai Nấm […]
-
Cá chép kho me
Đã quá quen thuộc với nồi cá lóc kho thơm, hay cá chép kho riềng thì với món cá chép kho me, thịt cá chắc, có vị chua nhẹ của me sẽ át đi mùi tanh vốn có của cá, là gợi ý hấp dẫn cho món mặn của cả […]
-
Xôi chiên phồng dùng với cá tai tượng chiên xù
Món xôi chiên phồng không chỉ trứ danh ở vùng Đồng bằng sông Cửu Long mà đã nổi tiếng trên khắp đất nước và cả thế giới. Tại sao ư? Đơn giản là vì trong những năm gần đây, du lịch sinh thái ở Tây Nam Bộ được du khách […]
-
Xôi vò hạt sen
Nghe đến xôi vò hạt sen, nhiều người nghĩ nó rất khó làm nhưng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn công thức và cách làm xôi vò hạt sen đơn giản. Nghe đến xôi vò hạt sen, nhiều người nghĩ nó rất khó làm nhưng tôi sẽ hướng dẫn cho […]
-
Ốc núi Mai Châu
Những ai từng đến Mai Châu hay các vùng nhiều người Thái sinh sống, hẳn đã một lần nghe đến món ốc núi hấp chấm mắm gừng.
-
Vịt nướng lá mác mật
Không phải tự nhiên mà gia vị gốc “cam” (rutaceae) được ưa chuộng trong các món nướng. Hoặc nướng kết hợp quay như món vịt nướng lá mác mật. Các thứ ấy đã đi vào sách vở vì gieo bao la hương theo gió… Các loại cây, lá để làm […]
-
Canh bông bí nấu tôm
Mùa mưa về cũng là lúc các giồng bí đỏ (bí rợ) trong vườn nhà, trên bờ mương được nước trời bắt đầu ra bông, trổ nụ.
-
Lươn nấu lục bình
Ngày cuối tuần thư giãn, đặt trúm bắt một con lươn, rồi hái lục bình nở tím ngát cặp bờ sông, là có món canh chua độc đáo, lạ miệng lại ngon cơm. Nguyên liệu cho nồi canh chua Lục bình – loài hoa bông tím nở ngát khắp […]
-
Thịt gà bọc khoai tây chiên giòn
Hãy thử phá cách với món thịt gà bọc sợi khoai tây rồi chiên vàng ruộm, hấp dẫn ngay từ miếng đầu tiên. Nguyên liệu: – 150g thịt gà, bỏ da, cắt thành miếng nhỏ – 2 củ khoai tây nhỏ, gọt vỏ, rửa sạch – 30g bột mỳ – […]
