Nhóm người không nên ăn lòng lợn

Ruột non: Dù giàu dinh dưỡng nhưng có thể chứa vi khuẩn và tạp chất từ thức ăn chưa được tiêu hóa hết.

Ruột già: Là nơi chứa chất thải, hấp thụ nước và cặn bã còn lại, nên có nguy cơ nhiễm khuẩn cao hơn.

Bất kể lựa chọn phần nào, điều quan trọng là phải đảm bảo an toàn thực phẩm. Cần mua lòng từ những cơ sở uy tín, sơ chế sạch sẽ trước khi nấu và chỉ ăn khi đã được nấu chín kỹ. Nếu không sử dụng ngay, nên bảo quản ở nhiệt độ thích hợp để tránh vi khuẩn phát triển.

Người nên hạn chế hoặc tránh ăn lòng lợn

Người mắc bệnh gout

Lòng lợn chứa hàm lượng purin cao, làm tăng axit uric trong máu, từ đó dễ kích hoạt các cơn đau do gout. Việc tiêu thụ thường xuyên có thể gây lắng đọng tinh thể urat ở khớp, làm bệnh trầm trọng hơn và nguy cơ dẫn đến biến chứng như suy thận, sỏi tiết niệu.

Người bị bệnh tim mạch, mỡ máu cao

Lòng lợn chứa nhiều cholesterol, đặc biệt là loại cholesterol xấu, có thể làm tăng mỡ máu và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tim mạch. Người bị cao huyết áp, tiểu đường, xơ vữa động mạch nên hạn chế hoặc tránh xa món ăn này.

Người có hệ tiêu hóa kém

Lòng lợn nhiều chất béo, khó tiêu, có thể gây đầy bụng, khó chịu, đặc biệt với người bị rối loạn tiêu hóa, viêm ruột hoặc thường xuyên đau bụng, tiêu chảy.

Người thừa cân, béo phì

Lượng calo trong lòng lợn khá cao, có thể khiến người thừa cân khó kiểm soát cân nặng. Ngoài ra, ăn nhiều thực phẩm giàu cholesterol như lòng lợn cũng có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về chuyển hóa.

Người bị viêm gan, xơ gan

Gan có vai trò chuyển hóa và đào thải độc tố, nhưng khi bị tổn thương, chức năng này bị suy giảm. Do đó, người mắc bệnh gan nếu ăn lòng lợn thường xuyên có thể khiến gan quá tải, làm bệnh nặng hơn.

Phụ nữ mang thai

Phụ nữ mang thai nên hạn chế ăn nội tạng động vật, đặc biệt nếu không rõ nguồn gốc, vì nguy cơ nhiễm vi khuẩn, virus, ký sinh trùng như giun sán. Nếu ăn phải lòng lợn chưa nấu chín hoặc không đảm bảo vệ sinh, mẹ bầu có thể bị nhiễm liên cầu khuẩn Streptococcus suis, một tác nhân nguy hiểm có thể ảnh hưởng đến cả mẹ và thai nhi.

Nguồn VOV