Nhộn nhịp với Lễ hội Hủ tiếu Mỹ Tho chào mừng 345 Đô thị Mỹ Tho

(THTG) Chào mừng kỷ niệm 345 năm Đô thị Mỹ Tho, cùng với nhiều hoạt động phong phú, thành phố Mỹ Tho tổ chức Lễ hội “Hủ tiếu Mỹ Tho – Tinh hoa từng sợi gạo” với mong muốn bảo tồn, phát huy, giới thiệu giá trị văn hóa truyền thống, đặc biệt là văn hóa ẩm thực của địa phương.

Nhộn nhịp với Lễ hội Hủ tiếu Mỹ Tho chào mừng 345 Đô thị Mỹ Tho

 Tại lễ hội này, thành phố Mỹ Tho tổ chức nhiều hoạt động để các nhà hàng, quán ăn nổi tiếng trên địa bàn thành phố giới thiệu đến khách tham quan những món ăn đặc trưng của Mỹ Tho, trong đó có hủ tiếu.

Hủ tiếu Mỹ Tho có những thành phần chính như: thịt, xương, bánh hủ tiếu, nước lèo… Hủ tiếu Mỹ Tho ngoài nổi tiếng nhờ nước lèo thơm ngọt vị miền Tây, còn nổi tiếng nhờ sợi hủ tiếu. Sợi hủ tiếu Mỹ Tho to và trong, làm từ gạo thơm, dẻo (nổi tiếng là thứ gạo Gò Cát của làng Mỹ Phong).

Hủ tiếu, món ăn dân dã mà thân thuộc, đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Hủ tiếu Mỹ Tho ngày nay với nhiều biến tấu, mỗi quán mang một hương vị riêng biệt, tạo nên một bức tranh ẩm thực đa dạng và phong phú. 

Bên cạnh đó, khách tham quan còn được xem hoạt động tái hiện không gian làng nghề hủ tiếu với hình thức thi trải nghiệm làm sợi hủ tiếu,  thưởng thức các món ăn làm từ gạo và các loại bánh dân gian làm từ bột gạo trong hoạt động Thế giới “Món ngon từ gạo” và bánh dân gian gian Nam Bộ. Những món bánh ngon mắt với vẻ ngoài rực rỡ được trang trí bằng những hình thù độc đáo sẽ níu giữ các thực khách ẩm thực khi đến đây. Mỗi loại bánh mang một ý nghĩa riêng và tái hiện lại bản sắc văn hóa của từng địa phương.

Các hoạt động đã góp phần xây dựng, quảng bá thương hiệu ẩm thực địa phương “Hủ tiếu Mỹ Tho”, qua đó khuyến khích giữ gìn và phát triển làng nghề truyền thống, tăng cường liên kết giữa các địa phương trong và ngoài tỉnh trong việc xúc tiến thương mại, du lịch.

Cẩm Linh – Thái Bình – Thanh Liêm – Hoàng Long