Nông dân Cái Bè tăng thu nhập nhờ bông điên điển

(THTG) Hằng năm, vào mùa nước nổi, nhiều hộ dân ở các xã vùng sâu của huyện Cái Bè tận dụng một phần diện tích đất ruộng, hay đất gần nhà để trồng điên điển. Những ngày này, dọc theo tuyến kênh Mười Thước thuộc ấp 2 xã Mỹ Tân, những cây điên điển trổ bông vàng rực, tô điểm thêm cho vùng sông nước nơi đây.

Bông điên điển mùa nước lũ đem lại nguồn thu nhập đáng kể cho người dân. Ảnh: Chiêu Nam

Theo nhiều người trồng điên điển ở đây cho biết, loại cây này sinh trưởng tự nhiên, nên không tốn chi phí chăm sóc, không cần phải bón phân hay phun thuốc và chỉ tốn công hái. Điên điển bắt đầu cho bông và kéo dài khoảng 2 – 3 tháng mới tàn, với giá từ 30 – 40.000 đồng/kg như hiện nay đã tạo nguồn thu nhập đáng kể cho người dân vùng ngập lũ.

Bông điên điển được dùng làm nhiều món ăn ngon, trong đó đáng chú ý là bông điên điển nấu canh chua với cá linh hay cá rô đồng, lẩu mắm ăn với bông điên điển…

                                                                          Chiêu Nam