Phong phú sắc màu tại Lễ hội làm bánh dân gian kỷ niệm ngày giỗ Anh hùng dân tộc Trương Định

(THTG) Hưởng ứng Lễ hội văn hóa phi vật thể cấp quốc gia, kỷ niệm 160 năm ngày Anh hùng dân tộc Trương Định tuẫn tiết và đón nhận Bằng công nhận Di tích Quốc gia đặc biệt Khởi nghĩa Trương Định tại Đền thờ Anh hùng dân tộc Trương Định, xã Gia Thuận, huyện Gò Công Đông, ngày 19-8, Hội Liên hiệp Phụ nữ (LHPN) Tiền Giang tổ chức Hội thi “Làm bánh dân gian” với chủ đề “Hương sắc Tiền Giang”.

Tham dự có bà Trương Mỹ Hoa – Nguyên Bí thư Trung ương Đảng – Nguyên  Phó Chủ tịch Nước CHXHCN Việt Nam – Chủ tịch Quỹ Học bổng Vừ A Dính – Chủ nhiệm CLB Vì Hoàng Sa – Trường Sa thân yêu.

Hội thi làm bánh dân gian lần này là 1 trong những hoạt động mang ý nghĩa giáo dục về ẩm thực truyền thống dân gian, thiết thực thể hiện sự tài năng, khéo léo của người phụ nữ, góp phần giữ gìn văn hóa ẩm thực của dân tộc Việt Nam. Đặc biệt, các chị em đã tự tay gói bánh để dâng cúng Anh hùng dân tộc Trương Định, nhằm thể hiện lòng biết ơn sâu sắc của mình.

Đa dạng các loại bánh dân gian tại lễ hội. Ảnh: Võ Duy

Có 13 đội tham gia hội thi gồm: Hội LHPN của 11 huyện, thành phố, thị xã, Ban Phụ nữ Công an tỉnh, đại diện Đội thi liên quân Hội Phụ nữ Quân sự tỉnh và Hội Phụ nữ Bộ Đội Biên phòng tỉnh. Mỗi đội gồm 10 thành viên là cán bộ, hội viên phụ nữ và nghệ nhân tham gia.

Theo đó, mỗi đội sẽ tham gia làm ít nhất từ 03 loại bánh dân gian trở lên. Trong đó có 2 loại bánh bắt buộc gồm: bánh ít, bánh tét và 1 loại bánh dân gian tự chọn khác hoặc mứt. Qua bàn tay khéo léo của các chị em phụ nữ đã làm nên những món bánh dân gian Nam Bộ rất đỗi thân quen với mỗi người chúng ta.

Nổi bật hơn với sự tinh tế trong nghệ thuật ẩm thực truyền thống, các chị em còn biến tấu những món bánh, mứt trong rất đẹp mắt nhưng vẫn giữ hương vị quê nhà như: bánh tét ngũ sắc, bánh tét chữ, bánh ít nhân mặn hay bánh khoai mì nướng, bánh khóm, bánh chưng…

Qua 1 ngày tranh tài sôi nổi, thể hiện sự khéo tay của các thành viên ở mỗi đội dự thi, Ban tổ chức đã trao giải Nhất thuộc về Hội LHPN huyện Gò Công Đông, giải Nhì thuộc về Hội LHPN huyện Tân Phước, giải Ba thuộc về Hội LHPN huyện Cái Bè và Hội LHPN huyện Châu Thành.

Thông qua, Hội thi nhằm giới thiệu, quảng bá văn hóa ẩm thực, đặc biệt là các loại bánh truyền thống và trải nghiệm làm bánh truyền thống. Qua đó, góp phần gìn giữ, kế thừa và phát huy nét văn hóa đặc sắc của quê hương; tạo sân chơi, giao lưu chia sẻ kinh nghiệm, thể hiện sự khéo léo trong chế biến các món bánh ngon, đặc sản của địa phương.

                                                      Hồng Tuyến